Le broyeur est équipé d’un moteur asynchrone robuste et silencieux qui permet de broyer rapidement la glace en deux tailles différentes : fin et gros. Il propose également deux modes de fonctionnement : automatique (qui broie automatiquement la totalité des glaçons placés dans le réservoir) et manuel (qui broie la glace tant que l’on appuie sur le bouton).
Avec un débit exceptionnel, il permet de broyer 1,2 kg de glace en seulement 30 secondes, ce qui le rend très efficace pour une utilisation professionnelle.